テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】白桃、アプリコット、花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりあり、中間には豊かなフルーツ味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、レモンやナッツのニュアンスが楽しめます。
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャン・ゲンは、フランス・ブルゴーニュ地方の高名な生産者シャヴィ・マルタンが手掛ける白ワインです。このワインは、特にそのテロワールから生まれるミネラル感とエレガンスが特徴で、フルーティーでありながらも複雑な風味を持ち合わせています。高品質なシャルドネから作られるため、食事との相性も良く、特別な場面で楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネを使用したこのワインは、発酵時に温度管理を行い、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、約12ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。これにより、豊かなアロマと複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るさと輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では桃やアプリコットのフルーティな味わいが広がり、酸味がバランスよく感じられます。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2022年から2027年頃と予想され、今後も数年の熟成が期待できます。魚料理や鶏肉料理との相性が良く、特別な日のディナーにぴったりです。