テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴ、白桃、柑橘類があり、第二アロマには軽いバターの香り、第三アロマにはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、甘さと酸味のバランスが良く、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは清涼感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルの風味が特徴です。
エルデナー・ヘレンベルク・シュペートレーゼ・リースリングは、モーゼル地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のC.H.ベレは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、優れたリースリングを造り出しています。このワインは、モーゼル特有の石灰岩と粘土質の土壌が生み出すミネラル感を持ち、果実味と酸味のバランスが絶妙です。シュペートレーゼは、熟成したぶどうから得られる甘さと豊かな風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティなアロマを引き出します。発酵後、スチールタンクで熟成され、果実味を保ちながらバランスの取れたワインに仕上げられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持つ。粘性はしっかりしており、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが際立ち、ほのかにハチミツや花のアロマが感じられる。開いた直後はフルーティーさが強いが、時間が経つにつれてミネラル感とスパイシーさが現れる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。微かな甘みと共に、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
今飲むには素晴らしいタイミングで、さらに数年の熟成も期待できる。アペリティフや軽めの魚料理とともに楽しむのに適している。