テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】新鮮なリンゴ、桃の香りに加え、白い花や蜂蜜の香りが広がります。ミネラル感も感じられます。 【味わい】最初の一口はフレッシュで甘美、ミネラル感があり、中間では果実味がふくらみ、フィニッシュでは心地よい酸味が余韻を持たせます。 【余韻】長く続く余韻には、白桃やハチミツの甘さが残ります。
エルデナー・トレプヒェン・シュペートレーゼ・リースリングは、ドイツのモーゼル地方で生産される特別な白ワインです。C.H.ベレは、この地域の特有の土壌と気候を活かし、リースリングの特性を最大限に引き出しています。モーゼルのスチューベンな渓谷の斜面に位置するこのワインは、しっかりとした酸味と甘さのバランスが特徴で、優雅な甘口として知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
桃
白い花
蜂蜜
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
甘美な果実味
ミネラル感
心地よい酸味
料理との相性
スパイシーなアジア料理
鶏肉のレモンバターソース
フォアグラのテリーヌ
果物のデザート
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたリースリングを使用し、冷温発酵されることが一般的です。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが多く、フレッシュさを保ちながら、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色からストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度でグラスに残る。
香り
フルーティーな香りが豊かで、開けたては青リンゴや洋ナシの香りが際立つ。時間が経つと、蜜や花の香りが感じられ、より複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸味が心地よく、バランスが良い。甘さも感じられるが、酸がそれを引き締めている。タンニンはほぼない。
総合
今飲んでも良いが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルがある。アペリティフや軽めのデザートと相性が良く、特別なシーンや友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201910.5%
201810.5%
201710.5%
201610.5%