テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実、スパイス、バニラ、トリュフの香りが広がり、複雑なアロマを感じます。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーやプラムのフレーバーが感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはバニラとスパイスが残ります。 【余韻】余韻は長く、カカオのニュアンスが感じられます。
アウロラ・ヴィンヤードは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候を活かして生産される赤ワインで、Checkerboard Vineyardsによって手がけられています。この生産者は、テロワールを大切にし、各ぶどうの個性を引き出すことを追求しています。ナパ・ヴァレーの特性を活かしたワインは、濃厚さとエレガンスを兼ね備え、評価の高いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アウロラ・ヴィンヤードの醸造は、温度管理された発酵タンクで行われ、果実味を最大限に引き出すスタイルが採用されています。熟成はフレンチオーク樽で行い、複雑さを加えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調は濃厚で、外観からも力強さを感じさせる。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感を伴った複雑なアロマが魅力的。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。フィニッシュにはダークチョコレートのようなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀のシーンにぴったり。全体的に高いクオリティを感じさせる。