テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、清涼感を感じる。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、柑橘類が広がり、ほのかな白い花が香る。第二アロマにはわずかに発酵由来のトースト感が加わる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立つ。中間は果実味が豊かで、フィニッシュはクリスプでさっぱりとした余韻が残る。 【余韻】心地よい酸味が続き、クリーンな余韻が楽しめる。
イノックス・ウノークド・シャルドネは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーで生産される白ワインで、シェハレムが手掛けています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候を持ち、シャルドネの栽培に理想的な環境を提供しています。オーク樽を使用せずに醸造されており、フレッシュでクリスプな味わいが特徴です。特に果実の魅力を活かしたワインとして、食事との相性も良い位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽は使用されていません。発酵温度管理によりフレッシュな果実味を保ちつつ、クリーミーなテクスチャーを引き出しています。熟成には特に長い期間は設けられておらず、飲み頃を意識した迅速な瓶詰めが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い黄金色の外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて柑橘系の香りやミネラルのニュアンスが現れる。フローラルな要素も感じられ、全体的に清涼感のある印象。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴやパイナップルのフルーティーな味わいが広がる。中盤では酸のキレが際立ち、バランスの良い味わいをもたらす。タンニンはほとんど感じられず、軽快な口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めのパスタ料理と合わせるのに最適で、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる。