【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ感があり、第二アロマとしてハチミツやハーブが顔を出します。第三アロマにはミネラル感やかすかな石の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりとあり、中間には蜂蜜の甘さが広がります。フィニッシュはクリスプで心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】長く、レモンの風味が印象的です。
レゼルヴ・ドライ・リースリングは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに位置するシェハレムが生産する白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、高品質なリースリングを育むのに適しています。シェハレムは、持続可能な農業を重視し、地域のテロワールを反映したワイン作りに取り組んでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、一定期間熟成されることが推測されます。発酵は自然酵母を使用することが一般的です。熟成中は、風味の複雑さを増すために、定期的にバトナージュが行われる可能性があります。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は清涼感を感じさせる透明感がある。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが主体で、時間が経つにつれてミネラル感や白花の香りが顔を出す。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはシャープで、酸味が鮮やかに立ち上がる。中盤では果実味が広がり、リンゴや洋梨のニュアンスが感じられる。酸がしっかりしており、バランスも良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やアジア料理との相性が良い。フレッシュさが際立つため、若いうちに楽しむのもおすすめ。