【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】桃やアプリコットのフルーツ香に加え、白い花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味と果実の余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、白い花の香りが広がります。
ワジ・ムツヴァネ・クヴェヴリは、ジョージアのカヘティ地方で生産される白ワインです。チェルティ・ワイナリーは、伝統的なクヴェヴリ製法を重んじており、独自のテロワールを活かしたワイン作りを行っています。このワインは、フルーティでありながらも豊かなミネラル感を持ち、食事との相性が良いのが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワジ・ムツヴァネ・クヴェヴリは、伝統的なクヴェヴリを用いて発酵され、数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされると推定されます。この方法により、ワインは豊かな風味を持ち、テロワールの特徴を反映した仕上がりとなります。
外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと滴る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、アプリコットや白桃のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルの香りが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ、果実の酸味が心地よく広がる。中盤では少しクリーミーさを感じ、ミネラル感が引き立つ。タンニンは穏やかで、酸とのバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成ポテンシャルも秘めている。アペリティフや軽めの魚料理に合わせると良いだろう。