テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリアな透明感がある。 【香り】第一アロマには新鮮な柑橘類や白い花の香りが感じられ、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが広がる。第三アロマには微かにナッツの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の清涼感が心地よい。中間ではミネラルの旨味と膨らみがあり、フィニッシュには程よい酸味が続く。 【余韻】余韻は長く、フルーツの余韻とともにミネラル感が感じられる。
アストララベ・ブランは、フランスのシェーヌ・ブルーによって生産される白ワインです。自社のブドウ畑は特別なテロワールを持ち、自然環境を大切にした栽培が行われています。このワインは、洗練されたスタイルと複雑な味わいを持ち、注目される存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の範囲です。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、徐々に白桃やリンゴのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘やトロピカルフルーツの味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが印象的。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。軽快でありながらも深みのある味わいは、アペリティフやシーフードと共に楽しむのに適している。