Chateau de Chasseloir Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
シャトー・ド・シャッセロワール・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは軽快で、しっかりとした酸味が心地よく、中間にはミネラル感が感じられ、フィニッシュにかけてはクリスプな清涼感が残る。 【余韻】中程度の長さで、ミネラル感が持続する。
シャトー・ド・シャッセロワール・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、フランスのロワール地方に位置するミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌアペラシオンからの白ワインです。シェルー・カレが手掛けるこのワインは、地元の特性を活かしたミネラル感とフレッシュな酸味が特徴で、魚料理や貝類との相性が抜群です。シュール・リー製法によって、ワインはより複雑な風味を持ち、豊かな味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵中にシュール・リー製法を採用し、酵母の細胞成分が残ることで風味が豊かになります。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成は数ヶ月間続きます。これにより、フレッシュさを保ちながらも深みのある味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色と緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが優勢で、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れます。全体的に新鮮でクリーンな印象です。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが良く、果実味が心地よく広がります。中盤ではミネラル感が強調され、バランスの取れた味わいになります。タンニンは感じられず、酸が主体のすっきりとした印象です。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、ミネラル感が増すことでさらなる深みが期待できます。シーフードや軽めの料理と共に楽しむのに最適です。