La Griffe Bernard Chéreau Muscadet Sévre et Maine Sur Lie
ラ・グリフ・ベルナール・シェロー ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。青みがかった輝きがある。 【香り】柑橘系の果実香に加え、白い花とハーブの香りが広がる。さらに、青リンゴや洋梨のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは鮮烈で、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間ではフルーティな甘みが膨らみ、フィニッシュはドライで心地よい余韻が続く。 【余韻】長めで、ミネラルと柑橘の風味が印象的。
ラ・グリフ・ベルナール・シェローは、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌの美しいテロワールから生まれた白ワインです。生産者のシェルー・カレは、地元の気候と土壌を最大限に活かし、ミネラル感豊かなワインを生み出しています。このワインは、地元の料理と非常に相性が良く、日常の食卓でも楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推測され、シュール・リー製法によって、より複雑な風味が醸し出されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、クリスタルのような輝きを持ち、粘性は低めで軽やかです。
香り
開いた瞬間は青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが感じられ、全体的にフレッシュで清々しい印象を与えます。
味わい
アタックはシャープで、ミネラル感が際立っています。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保ちつつ、軽やかな果実味が広がります。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となっています。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは高くありませんが、フレッシュな風味を楽しむには最適です。シーフードや軽めの前菜と共に楽しむシーンにぴったりです。