【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】新鮮なグレープフルーツ、青リンゴ、ハーブの香りが広がり、後に白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、爽やかな酸が口中に広がる。中間では果実味が豊かで、フィニッシュにかけてミネラル感が強調される。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく残る。
サンセール・ブランは、フランスのロワール地方に位置するサンセールで生産される白ワインです。シェリエ・ペール・エ・フィスは、家族経営のワイナリーで、伝統的な手法を重んじつつ、テロワールの個性を引き出すことに注力しています。この地域特有のミネラル感と新鮮な酸味が特徴で、飲み手に魅力的な体験を提供するワインとなっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながらクリーンな果実香を引き出すことが重視されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を損なわないよう配慮されています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を形成。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが顔を出す。全体的にフルーティーでありつつ、複雑さも感じさせる香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、青リンゴやレモンのフレーバーが口の中に広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。海の幸や軽めの鶏料理とのペアリングが推奨される。