テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツアロマに加え、バラやスミレの花の香りが広がる。さらに、少しのハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックでは甘酸っぱい果実感が広がり、中間ではシルキーなタンニンが心地よく、フィニッシュには軽やかなスパイス感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな香りが心地よく続く。
チェリー・ツリー・ヒルはオーストラリアのワイナリーで、地域のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。特にピノ・ノワールは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、飲み手に豊かな体験を提供します。オーストラリアの気候条件と土壌が、この品種に独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を最大限に引き出すよう工夫されています。その後、オーク樽で熟成され、味わいに複雑さを加えます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色を呈し、透明感があります。色調はやや淡く、光を透過させる輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて香ばしいスパイスや土のニュアンスが加わります。徐々に花のような香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸が活き活きとし、タンニンは柔らかく、全体を包み込むようなまとまりを見せます。バランスの取れた味わいが続きます。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも感じられます。軽やかな食事や友人とのカジュアルな集まりに最適です。