【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットやオレンジブロッサムの香りが広がり、続いて蜂蜜やスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】甘美なアタックから始まり、中間では果実味と酸味が絶妙に絡まり、フィニッシュには心地よい甘さが残ります。 【余韻】甘さが残る長い余韻が特徴です。
モスカテル・デ・バレンシアは、スペインのバレンシア地方で生産される甘口白ワインで、主にモスカート種のぶどうから作られます。ケルビーノ・ヴァルサンジャコモは、伝統的な製法を重んじながらも現代的な技術を取り入れ、品質にこだわったワイン造りを行っています。このワインは、デザートワインとしての位置づけが強く、フルーティーで芳香な特性を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
モスカテル・デ・バレンシアの醸造は、低温発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出す方法が採用されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成でワインのバランスが整えられます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に清澄で、エレガントな印象を与える。
香り
香りは開いた直後はオレンジの花やアプリコットのフルーティーなアロマが広がり、時間が経つにつれてハチミツやスパイスのニュアンスが顔を出す。豊かな香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤にかけて酸のバランスが良く、心地よい甘さを持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとしていて、飲みやすい印象を与える。
総合
2020年の生産は飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適なワイン。