テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めに新鮮な柑橘類や白い花の香りが立ち上り、続いてハーブや青リンゴのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ち、中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにはリッチな果実味が広がります。 【余韻】余韻は長く、爽やかな酸味とともにハーバルな香りが残ります。
ボルドー・ブラン（グラン・ヴァン）は、サン・テミリオン地区で生産される特別な白ワインです。シュヴァル・ノワールの生産者は、卓越したテロワールと洗練された技術を駆使し、フレッシュでエレガントなスタイルを実現しています。このワインは、ボルドーの伝統と現代的なアプローチを融合させた、食事とともに楽しむのに最適なアイテムです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、酵母の影響を最小限に抑えた手法が用いられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約6〜12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に涙が形成される。
香り
開いた直後は柑橘類のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白桃や洋梨の甘やかなアロマが現れる。さらにミネラル感やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が口の中を駆け抜ける。中盤ではリッチな果実味とともに、クリーミーなテクスチャーが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな印象を与える。
総合
今すぐ飲んでも楽しめるが、1～2年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。シーフードや軽めの料理との相性が良く、特別な日のお供にも適している。