テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスがあり、時間とともにバニラやトリュフの香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が広がり、シルキーなタンニンが心地よいフィニッシュに導きます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の余韻が心地よく残ります。
サン・テミリオン・グラン・ヴァンは、フランスボルドー地方のサン・テミリオンに位置するシュヴァル・ノワールによって生産される赤ワインです。この地域は、特にメルローやカベルネ・フランが育成されるテロワールで知られています。シュヴァル・ノワールは、品質の高いワインを生産することで定評があり、サン・テミリオンの風土を活かしたエレガントで複雑なスタイルのワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えるために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は、黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土壌のニュアンスが加わる。さらに、微かなバニラやトースト香も感じられ、奥行きが増していく。
味わい
アタックはスムーズで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランス良く調和し、口の中で広がる。タンニンはしなやかで、酸味は心地よく、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は2026年から2035年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増すだろう。特別なディナーや祝賀の場に最適な一本。熟成ポテンシャルも高く、長期保存に向いている。