テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティ、ミネラル感が心地よく、中間ではクリーミーな質感があり、フィニッシュはスムーズでさっぱりとした印象が残る。 【余韻】短めで、果実の余韻が心地よい。
アントル・ドゥー・メールはボルドー地方に位置し、フレッシュでフルーティな白ワインが特徴の地域です。シュヴァル・カンカールはこの地域の名門生産者で、品質の高いワインを手がけています。エレガントで飲みやすいスタイルで、食事との相性も良く、日常使いに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
爽やかさ
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のムニエル
サラダ
鶏肉のレモンソース
チーズプレート
醸造について
このワインは一般的に温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュ感を保つために低温で行われることが推測されます。熟成は短期間で行われる可能性が高く、木樽は使用しないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色の外観で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる色合いです。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りが感じられるようになります。全体として、バランスの取れた香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックはすっきりとした酸味があり、フルーティーな味わいが口の中に広がります。中盤では、フレッシュな果実味とともにミネラル感が感じられ、軽快な飲み口が楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい印象を与えます。
総合
飲み頃は今で、若々しいフルーティーさが楽しめます。熟成のポテンシャルは低めですが、軽やかで爽快な味わいはアペリティフや魚料理にぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5