テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみを持つ。フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が残る。
レゼルヴ・メドックは、フランスのアントル・ドゥー・メール地区で生産されている赤ワインです。シュヴァル・カンカールによって作られ、同地区の特性を生かした品質の高いワインとして位置づけられています。フルボディでありながら、果実味と酸味のバランスが良く、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
チェリー
カシス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーな甘さ
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のステーキ
ローストダック
チーズ（特にブルーチーズ）
ラザニア
バーベキュー料理
マッシュポテト
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、果実の風味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当てると紫がかった輝きが見られ、粘性も感じられる。サーモンピンクの縁が印象的で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは滑らかで飲みごたえがある。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成することでより深い味わいが楽しめる。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5