テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、中間にはミネラル感があり、フィニッシュでは柑橘系の風味が引き立ちます。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、爽やかな酸味が特徴です。
ボルドー・ブラン・セックは、シュヴァリエ・ラカッサンによって生産された白ワインです。このワインは、ラングドックの豊かなテロワールから生まれ、フレッシュでフルーティな特徴が際立っています。生産者は、伝統と革新を融合させたスタイルを持ち、品質を重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダニソワーズ
白身魚のムニエル
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は、オーク樽またはステンレスで行われる可能性があり、熟成期間は約6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は新鮮さを感じさせる明るさを持っている。
香り
最初は青りんごや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、ほのかな花の香りやミネラル感が顔を出す。甘やかな柑橘類のニュアンスも感じる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よい。中盤ではクリスプな口当たりが広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。酸はしっかりとしているが、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさが楽しめる。料理とのペアリングがしやすく、特にシーフードや軽い前菜に合う。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、今のうちに楽しむべきワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5