テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティで、ミディアムからフルボディの膨らみがあり、バランスのとれた酸味が心地よい。フィニッシュにはダークチョコレートとスモーキーなニュアンスが感じられる。 【余韻】余韻は長く、甘いスパイスの風味が残る。
グロッティーノ・ディ・ロッカノーヴァ・ロッソ・エペオは、イタリアの南部で生産される赤ワインで、キアラディアという生産者によって手掛けられています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、特有のテロワールがワインに個性を与えています。ワインはフルボディで、しっかりとしたタンニンが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵されると予想されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間で風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かなハーブの香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。果実味とスパイシーさが調和し、余韻には心地よい余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに2-3年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。