テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで、透明感があります。 【香り】第一アロマには、ストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラの花やハーブの香りが感じられます。第三アロマには、わずかにミネラル感も見受けられます。 【味わい】初めはフレッシュでジューシーなアタックがあり、中間では優しい酸味が広がります。フィニッシュはクリーミーさと共に、フルーティさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の甘さと爽やかさが続きます。
チェラスオーロ・ダブルッツォは、イタリア・アブルッツォ州のロゼワインで、Chiaravitaが生産しています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、フルーティでバランスの取れたワインを生み出すことで知られています。チェラスオーロは、特に新鮮な果実味と、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴で、多くの食事に合わせやすいワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵される可能性があります。熟成は短期間で行われ、フルーティなアロマを強調するために、ステンレスまたは中性の容器が使われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色調で、透明感があり、軽やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした印象を与える。
香り
最初に甘酸っぱい赤い果実の香りが広がり、特にラズベリーやストロベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つと、花やハーブの香りが徐々に現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤にかけては酸が際立ち、ジューシーさが増し、心地よいバランスを保つ。タンニンは穏やかで、軽やかな飲み口が魅力的。
総合
飲み頃は今であり、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、早めに楽しむのがベスト。軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンにぴったり。