テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちがきめ細かく持続性がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、青リンゴの香りが広がり、次第にトーストやナッツの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間の膨らみはクリーミーで、フィニッシュは長く、酸味と果実味が調和している。 【余韻】余韻は長く、シトラスのフレーバーが残る。
Blanc de Blancsは、Chiaréが手掛けるスパークリングワインで、特にシャルドネ種を使用したワインが一般的です。アメリカ合衆国の多様なテロワールで生産され、爽やかさとエレガンスが際立ちます。フレッシュな果実味と酸味のバランスが取れたワインで、食事とも合わせやすい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
トースト
ナッツ
第三アロマ（熟成由来）
バター
バニラ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
エレガンス
料理との相性
シーフードのグリル
カプレーゼサラダ
チキンのレモンソース
クリームパスタ
フルーツタルト
醸造について
このワインは、シャルドネを主体にした発酵を行い、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。発酵後、数ヶ月の熟成を経て、瓶内二次発酵が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は適度で、グラスの内側に細かい涙が見える。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの新鮮な香りが立ち上り、時間とともにトーストやナッツの香ばしさが加わる。白花の香りもほのかに感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは爽やかで、明確な酸が口の中に広がる。中盤では、豊かな果実味が感じられ、清涼感のある味わいが続く。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリスプさが際立っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特別な日の乾杯やアペリティフとして非常におすすめのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5