Vinum Hannibal Montepulciano d'Abruzzo Terre dei Vestini Riserva

ヴィヌム・ハンニバル・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・テッレ・デイ・ヴェスティーニ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実(ブラックチェリー、プルーン)やスパイス、ハーブのニュアンスが広がり、熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間では酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュは長く続く。 【余韻】スパイシーな余韻が心地よい。

ヴィヌム・ハンニバル・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・テッレ・デイ・ヴェスティーニ・レゼルヴァは、イタリア・アブルッツォ地方の力強い赤ワインで、キアリエリが手がけています。モンテプルチアーノの特徴を生かし、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが調和するワインです。土壌のミネラル感と気候の影響が見事に表現されており、特別な場にふさわしい一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味

料理との相性

グリルした羊肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
赤身肉のステーキ
きのこ料理

醸造について

このワインは、厳選されたモンテプルチアーノのぶどうから作られ、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さと滑らかさを引き出すために数ヶ月間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色から紫がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの側面にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、少しの土っぽさが感じられ、香りが複雑になる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸のバランスが心地よく、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。

総合

現時点から数年の熟成が見込まれ、今後の発展が期待できる。ビーフやラズベリーソースを使った料理との相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5