Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile
ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ アマービレ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、泡立ちが豊かです。 【香り】熟したチェリーやプラム、花びらの香りが広がり、次第に甘いスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで甘みがあり、中間ではフルーツの風味が膨らみ、フィニッシュは柔らかい酸味が心地よいバランスをもたらします。 【余韻】甘さと酸味が調和した、心地よい余韻が長く続きます。
ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ アマービレは、イタリアのエミリア・ロマーニャ地方で生産されるスパークリングワインで、特にフルーティーで甘口のスタイルが特徴です。生産者のキアルリ1860は、伝統的な製法を用い、地域の特性を最大限に生かしたワイン作りを行っています。テロワールは豊かな土壌と温暖な気候によって育まれ、食事との相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、二次発酵によってスパークリングが生まれます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つための期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、豊かな泡立ちが特徴。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい泡の跡を残す。
香り
開いた瞬間はフレッシュなベリー系の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーのニュアンスが強い。時間が経つにつれて、わずかに甘い香りや花の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかな果実味が広がる。中盤では、酸がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな印象。甘さも控えめで、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年以内。フルーティーで軽快な性格から、カジュアルな場面やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、楽しむには十分なクオリティを持つ。