テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性が高いです。 【香り】第一アロマにはフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターやトースト香が感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラや革のニュアンスが含まれます。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がります。中間ではしっかりとした酸味があり、フィニッシュには柔らかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく続きます。
レゼルヴァ・エスペシャル・ピノ・ノワールは、チラノが手掛ける赤ワインで、セントラル・ヴァレーのテロワールを反映した品。ピノ・ノワールの特性を活かし、果実味とエレガンスを兼ね備え、特別な時間を演出します。このワインは、セントラル・ヴァレーの温暖な気候と豊かな土壌が育む高品質のぶどうから作られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味が深まり、複雑さが増します。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が鮮やかで、透明感がある。輝きは明るく、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、バニラやオークの香りも加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが先行する。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にも果実味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後の熟成でも楽しめるポテンシャルがある。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。