Signature Series Cabernet Sauvignon

シグネチャー・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実が広がり、次第にバニラやスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】濃厚な果実味が前面に出て、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間にはチョコレート様の甘味があり、フィニッシュはエレガントな酸味が残る。 【余韻】長く持続するカシスの風味が特徴的。

シグネチャー・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チラノがセントラル・ヴァレーで生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的です。豊かな果実味としっかりしたタンニンが特徴で、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
プラム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

濃厚な果実味
しっかりしたタンニン
エレガントな酸味
余韻の長さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
ビーフシチュー
ダークチョコレートデザート

醸造について

ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、光を透過すると鮮やかな輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、奥行きが増していく。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが全体を包み込む。後味にはほのかなスモーキーさが感じられる。

総合

非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらなる深みをもたらすだろう。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5