テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、カシス）が広がり、第二アロマとしては軽いバターの香りが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラとトースト香が加わり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンと酸が感じられ、フィニッシュではダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのような風味が感じられます。
ヴィンテージ・コレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チラノがセントラル・ヴァレーで生産した赤ワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。チラノは、品質に対するこだわりを持ち、伝統的な手法を用いてワインを造っています。このワインは、果実味とタンニンのバランスが取れたクラシックなスタイルとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵された後、フレンチオーク樽で約12ヶ月熟成されると推定されます。樽の使用は、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。発酵と熟成の過程で、果実の特性が最大限に引き出されるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が広がり、時間経過と共にバニラやスパイスのノートが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤にはしっかりしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取りつつ、滑らかな口当たりを演出。余韻にかけてフルーティさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。