テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラの甘い香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートとスパイスの風味が特徴的。合計で400文字。
ヴィンテージ・コレクション・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される豊かな赤ワインです。カルメネール種を用いており、果実味とスパイスの複雑さが特徴です。チラノは地域に根ざした生産者であり、伝統的な手法と現代技術を融合させることで、テロワールの個性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは低温発酵され、果実の風味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、バニラやスパイシーさが加わる。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を受けると深みのある輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスにて沿ってゆっくりと滴る。色調は非常に魅力的で、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開けた直後はダークフルーツ、特にブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、全体的にリッチで複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはスムーズで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、全体にバランスの良い味わい。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい。酸はフレッシュさを保ち、飲みやすさを引き立てる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに適している。全体として非常に良いワイン。