テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りに加え、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】長めで、フルーツの甘さが心地よい。
クラシック・ホワイトは、アメリカ合衆国のチャイルドレス・ヴィンヤーズによって生産される白ワインです。フルーティーでバランスの取れた風味が特徴で、カジュアルな飲み口を提供します。良好なテロワールのもとで育まれたブドウは、土壌のミネラル感と相まって、親しみやすいが深みのある味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
フルーティーさ
クリーミーさ
爽やかな酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
サラダ
グリル野菜
白身魚のムニエル
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵と、少量のオーク樽での熟成を組み合わせている可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。色合いからは新鮮さが感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが優勢で、次第に柑橘系の香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、軽やかな構成。タンニンはほぼ感じられず、酸がバランスを保っている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理や前菜との相性が良い。リフレッシュ感があり、カジュアルなシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5