テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックカラントやプラムの香りが広がり、次第にハーブやスパイスが顔を出します。第三アロマには熟成由来のバニラやレザーが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュはしっかりとした余韻を残します。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、豊かな果実味と力強いタンニンが特徴です。チレンシスは、地域のテロワールを活かした高品質なワイン造りに定評があります。マウレ・ヴァレーは温暖な気候と多様な土壌が魅力で、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な条件を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。明るい光の下では紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。熟成による土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸味が全体を引き締める。果実感が長く続き、余韻には微かなスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は2025年から2030年頃で、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりなワイン。