テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはダークベリーやプラムの果実感が広がり、次第にスパイシーな香りやハーブのニュアンスも感じられます。第三アロマにはチョコレートやバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にかけて滑らかなタンニンとコクが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーツとスパイスの風味が心地よく続きます。
カルメネール・レゼルヴァは、チレンシスによって生産される赤ワインで、チリのマウレ・ヴァレーの豊かな土壌と温暖な気候から生まれました。この地域は、カルメネールの栽培に理想的な環境を提供し、フルボディでしっかりとしたタンニンを持つワインを生み出します。チレンシスは、品質と伝統を重んじる生産者であり、そのワインは多くのワイン愛好家から支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネール・レゼルヴァは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12か月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある濃い紫色で、輝きがあり、粘性はやや高い。光に透かすと、エッジにわずかにルビーの反射が見える。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、土やハーブの複雑さも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がる。中盤では豊かなタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが取れている。フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。リラックスしたディナーシーンにも合う。