テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、白い花、トロピカルフルーツの香りが華やかに広がり、さらにバターやトーストのニュアンスが加わります。 【味わい】最初の一口はフレッシュで酸味が心地よく、中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュにかけてミネラル感が現れます。 【余韻】長い余韻があり、熟したフルーツの風味が心地よく残ります。
シャルドネ・セレクシオン・エスペシャルは、チレンシスによって生産され、マウレ・ヴァレーのテロワールを反映した白ワインです。豊かな土壌と温暖な気候がシャルドネに最適な条件を提供し、フルーティーでバランスの取れた味わいを実現しています。このワインは、飲みやすさと複雑さを兼ね備え、特別な食事や日常のひとときを彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、樽で熟成されることが推測されます。発酵中にバターのような風味を引き出すために、マロラクティック発酵が行われる可能性があります。熟成期間は6ヶ月程度と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、軽やかな粘性を持つ。視覚的には清澄で、若々しさを感じる色調。フレッシュな印象を与える。
香り
開いた瞬間はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスも現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスの酸味が明確に感じられる。中盤では、少しクリーミーなテクスチャーが現れ、果実味と酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
若々しくフレッシュな印象のワインで、飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、今後数年楽しめる。魚料理や鶏肉料理との相性が良い。