テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間は果実味が豊かで膨らみ、フィニッシュは清涼感がある。 【余韻】長い余韻があり、ハーブのニュアンスが残る。
チレンシスが手がけるソーヴィニヨン・ブラン・セレクシオン・エスペシャルは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される高品質な白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ぶどう栽培に最適な条件を提供します。フレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも幅広く対応できるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
白い花
バジル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の豊かさ
クリスプな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのグリル
カプレーゼサラダ
フルーツタルト
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すように醸造されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。熟成期間は6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、クリスタルのように輝く外観。透明感があり、粘性は中程度で軽やかさを感じる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、後にパッションフルーツやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、少しミネラル感が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで軽快、続いてジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりしており、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸味が印象的。
総合
飲み頃は今で、特に今後1-2年のうちに楽しむのがベスト。軽快で飲みやすく、アペリティフやシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさが魅力。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5