【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはカシスやチェリーの果実香、第二アロマとしてはスパイスやオークのトースト香、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間は滑らかでふくよか、フィニッシュはしっかりとしたタンニンとともに心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が続く。
チリファントのカベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件を活かした赤ワインです。この地域は、温暖な気候と適度な降水量に恵まれ、果実味豊かなワインを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスを兼ね備えた品種であり、チリ産ワインの中でも人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインにリッチな風味を与えています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かな体験を提供する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成の影響を受けた微細な土の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸とのバランスが絶妙。しっかりとした骨格を持ちながらも、飲みやすさを兼ね備えている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、しっかりとした骨格があるため熟成ポテンシャルも良好。肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なシーンにぴったり。