テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの香りが感じられ、次第にバターとトーストの香ばしいニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルには豊かな果実味があり、フィニッシュはクリーンでスムーズな余韻が続く。 【余韻】心地よい酸味とバターの風味が長く残る。
ヴェランダス・シャルドネは、南アフリカのチル・アウトが手掛ける白ワインで、豊かなフルーツの風味と爽やかな酸味が特徴です。この地域の気候は、シャルドネにとって理想的で、果実の成熟を促進します。生産者は、品質にこだわりを持ち、テロワールを反映したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
ピーチ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
フレッシュさ
果実味の凝縮感
クリーミーさ
爽やかな酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルチキン
クリームソースのリゾット
バターソースの魚料理
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、香りや味わいに深みを与えています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れを見せる。
香り
開けた瞬間は新鮮な柑橘類やパイナップルの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが顔を出す。微かな花の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、クリスプな酸が心地よい。中盤では桃やリンゴのフルーティーさが広がり、余韻にかけてミネラル感が感じられる。タンニンはほぼなし。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは持っているが、早めに楽しむのが良い。アペリティフや軽めの魚料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻4/5