テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムのシトラス系の香りに続き、草やハーブの爽やかな香りが感じられます。最後に、白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が際立っています。中間はフルーティでリッチな膨らみがあり、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が心地よく残ります。
Chillánによるソーヴィニヨン・ブランは、コルチャグア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれました。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ぶどうの成長に理想的な条件を提供します。フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、特にアペラシオンが不明であっても、ワイン愛好家の間で高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために短期間熟成されます。発酵温度は低めに設定され、果実味を最大限に引き出すことが目指されます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。色調は新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでありながら複雑さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤にはトロピカルフルーツの風味が広がる。酸は鮮やかで、全体的にバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさを際立たせている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。海鮮料理や軽食との相性が良く、特に夏の暑い日にぴったりのワイン。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさが魅力。