テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラやトーストしたオークの香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンが感じられ、中間ではフルーツの甘さと酸がバランス良く広がります。フィニッシュは長く、ダークチョコレートのニュアンスが感じられます。 【余韻】余韻は非常に長く、スパイシーさとフルーツの風味が残ります。
カベルネ・ソーヴィニヨン・クローン4は、チムニー・ロックが手がける特別な赤ワインで、スタッグス・リープ・ディストリクトの特有のテロワールを活かしています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、フルボディで力強いワインが生まれることで知られています。フルーツの濃厚さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、特に赤肉料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約18ヶ月と考えられ、ワインに深い味わいと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかったニュアンスが見える。粘性が高く、グラスの壁に残る涙が美しい。色調は濃厚で、輝きも感じられる。
香り
初めは黒系果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。香り全体が非常にエレガント。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸のバランスが心地よく、タンニンはしっかりとしつつも滑らか。余韻にはスモーキーなニュアンスと共に、熟成のポテンシャルを感じさせる。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成が更なる深みを与えるでしょう。特別なシーンや食事と合わせて楽しむのに最適な一本。エレガンスと力強さが共存する素晴らしいワイン。