テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに加え、タイムやミントのハーブ香が感じられる。さらに、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさも漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が口いっぱいに広がる。中間はしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。 【余韻】余韻は中程度の長さで、フルーティな風味が心地よく続く。
チヌーク・ワイナリーが手がけるカベルネ・フランは、ヤキマ・ヴァレーの特徴的なテロワールから生まれています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・フランの栽培に非常に適しています。果実味と豊かな香りが特徴で、しっかりとしたタンニンとフレッシュな酸が調和したバランスの良い赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、発酵には温度管理を行い、果実味を最大限に引き出す工夫がなされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、豊かな粘性を示しています。グラスを揺らすと、しっかりとした脚を形成し、濃厚な印象を与えます。
香り
最初は黒いベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、黒い果実の風味が前面に出ています。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体的に滑らかで飲みごたえがあります。
総合
全体的にエレガントでバランスの取れたワインです。今飲んでも美味しいですが、2〜3年の熟成でさらなる複雑さが期待できます。ディナーのメインディッシュとのペアリングに最適です。