テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブの香りが感じられる。柔らかいバターのニュアンスも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間でクリーミーな口当たりが広がる。フィニッシュはミネラル感があり、爽やかさが残る。 【余韻】長く続く余韻に柑橘系の風味が広がる。
チヌーク・ワイナリーのシャルドネは、ヤキマ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した白ワインです。爽やかな酸味とフルーティーなアロマが特徴で、バランスの取れた味わいが魅力。生産者は地元の環境に配慮した持続可能な栽培法に取り組んでおり、地域の特性を最大限に生かしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
しっかりとした酸味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
フルーティーな味わい
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースのリゾット
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
チヌーク・ワイナリーのシャルドネは、自然発酵を用いて醸造され、部分的にオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、ワインの風味に複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で輝きがあり、粘性も感じられる。透明度が高く、清澄な外観を持つ。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、少しのバニラやオークのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやハーブのニュアンスが加わり、より複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、豊かなミネラル感が現れる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分に感じられる。特にシーフードやクリーミーなパスタと合わせると良いシーンが想像できる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5