テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りが立ち上り、バラやハーブのニュアンスが続く。スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンとミネラル感が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの余韻が感じられる。
サン・ルイジ・ドリアーニは、ピエモンテ州のドリアーニ地区に位置するキオネットによって生産される赤ワインです。この地域はネッビオーロやドルチェットの栽培で知られており、独特のテロワールがワインに豊かな風味を与えています。キオネットは、伝統的な製法を重んじつつ、現代的な技術を取り入れて高品質なワインを作り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、赤ワインは発酵後に樽で熟成されることが多いですが、サン・ルイジ・ドリアーニもその伝統を受け継いでいると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で数ヶ月行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光に当たると、わずかに紫がかった輝きが見える。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかり感じられる。中盤では、しなやかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。全体的に滑らかな口当たりで、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、しっかりとした構造を持つため熟成ポテンシャルも高い。友人との食事や特別な日のディナーに最適。