テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香が感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりとしており、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュは爽やかで余韻も心地よい。 【余韻】清涼感のある余韻が続く。
ナバラ・コレクション・125・ブランコは、スペインの著名な生産者チビテによる白ワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。チビテは、ナバラ地域でのワイン造りにおいて伝統と革新を融合させており、特に高品質な白ワインの生産に力を入れています。このワインは、フルーティなアロマとバランスの取れた酸味を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によりフルーツの香りを最大限に引き出すことを目指しています。発酵後はステンレスタンクで数ヶ月間熟成され、フレッシュさと果実味を保っています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色合いで、輝きがあり透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見られます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出します。全体にフレッシュで、香りの層が豊かです。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊かに感じられます。中盤では、酸味がしっかりと支え、ミネラル感が心地よいバランスを保っています。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年内で、若いうちに楽しむのが最適です。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽い前菜との相性が良いでしょう。