テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックチェリー）に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成により、バニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間ではフルーティーさとスパイシーさが調和する。フィニッシュは滑らかで深い余韻を残す。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続する。
ナバラ・レゼルヴァ・コレクション125は、スペインの著名なワイナリーであるチビテが手がける赤ワインです。ナバラ地方特有の気候と土壌が育むぶどうを使用し、熟成を経て複雑な味わいを実現しています。チビテは、品質を重視したワイン造りに定評があり、特にこのレゼルヴァシリーズは、リッチで深みのあるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ナバラ・レゼルヴァ・コレクション125は、伝統的な手法を用いて発酵され、温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行い、樽の新しさによって風味を調整します。フルーティーさを保ちつつ、複雑な香りを引き出すために、数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も適度に感じられます。若干の紫がかったニュアンスも見受けられます。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが主導し、次第にスパイスやバニラの香りが広がります。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスも顔を出します。
味わい
アタックは滑らかで、黒い果実のリッチな味わいが感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、柔らかなタンニンが心地よいバランスを保ちます。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
全体として非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事と合わせるのに最適です。