テイスティングノート
【外観】美しい琥珀色で、透明感があります。 【香り】熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが広がり、次第に白い花やスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で豊かな果実味が広がります。中間はクリーミーで、フィニッシュには軽い酸味がアクセントとなり、バランスが取れています。 【余韻】長く続く甘さとフルーティな余韻が心地よいです。
ナバラ・ヴェンディミア・タルディア・コレクション・125は、スペインの著名なワイナリー、チビテが手掛けるデザートワインです。ナバラ地方の特性を活かしたこのワインは、遅摘みのぶどうを使用し、凝縮した甘みと豊かな風味が特徴です。高品質なデザートワインとして、食後のひとときや特別な場面で楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
マンゴー
パイナップル
アプリコット
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
甘美な果実味
クリーミーさ
軽やかな酸味
バランスの取れた後味
料理との相性
チーズプレート
フルーツタルト
クレームブリュレ
フォアグラのテリーヌ
ナッツ類
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを用いて発酵し、熟成の過程で風味が豊かになります。一般的にはオーク樽で熟成され、風味と複雑さを引き出しますが、具体的な詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は黄金色で、明るさと深みを兼ね備えた美しい外観。輝きがあり、粘性が高く、グラスに残る涙が印象的です。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが感じられます。時間が経つにつれ、ドライフルーツやスパイスのニュアンスが加わり、奥行きのある香りに変化します。
味わい
アタックは甘美で、口に含んだ瞬間に豊かな果実味が広がります。中盤では酸がバランスを取り、クリーミーなテクスチャーが感じられます。タンニンは柔らかく、全体に滑らかな印象を与えます。
総合
総合的に非常に良い印象を持つワインで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別なデザートや祝賀の場にぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5