テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。第三アロマには熟成による柔らかな革の香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは穏やかでスムースです。 【余韻】余韻は中程度で、微かにスパイシーな後味が残ります。
Red No. 249は、アメリカ合衆国で生産される注目の赤ワインです。生産者のChloeは、品質を重視し、テロワールを活かしたワイン作りを行っています。このワインは、フルボディでありながら、エレガントな仕上がりが特徴で、様々な料理と合わせることができる汎用性があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
バニラ
第三アロマ（熟成由来）
革
トリュフ
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
凝縮感
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽での熟成が行われると思われます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、ワインに深い味わいと複雑さを与えるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと濃厚な色調が感じられ、輝きもあり、粘性が高い印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わり、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かで、中盤にはリッチな風味が広がり、滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味が感じられる。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5