テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの初々しい果実香に、バラやスミレの花香が広がり、最後にスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】フルーティーでありながら、しっかりとしたタンニンがあり、口中で豊かなコクが広がります。フィニッシュにはほのかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実の風味が持続します。
クロ・ド・シュウ・ジヴリ・プルミエ・クリュは、フランスのジヴリー地域に位置する高品質な赤ワインです。生産者のショフレ・ヴァルデネールは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。ジヴリーの特有の土壌と気候が、果実味豊かで複雑な味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
しっかりしたタンニン
コクがある
心地よい酸味
バランスの取れた味わい
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームリゾット
チーズプレート
野菜のグリル
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、風味を豊かにしています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。
総合
このワインは今から飲み頃を迎え、3～5年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適な選択。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5