テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとしては青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、次に花やハーブのニュアンスが広がります。第三アロマには、わずかに土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が印象的です。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が持続します。
Mtsvaneはジョージアのカヘティ地方で生産される白ワインで、生産者はChona's Maraniです。この地域は古代からワイン醸造が行われており、特に土壌や気候がワインに豊かな風味を与えることで知られています。このワインは、ジョージアの伝統的な醸造技術を活かしつつ、モダンなスタイルも取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵においてはステンレスタンクが使用されることが一般的で、フルーツの香りを最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成は短期間で、主にステンレスかオークで行われることが想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色と緑がかった色合いが特徴で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つとハチミツや熟したトロピカルフルーツのニュアンスが顔を出す。全体として清涼感があり、心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実感が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、温かみのあるボディが心地良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締める印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも持ち合わせている。魚料理や鶏肉のクリームソースなど、幅広い料理と相性が良いと考えられる。