テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、チェリー、スミレが広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りも感じられます。第三アロマとしては、スパイスや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かなミネラル感が中間でふくらみ、フィニッシュには繊細なタンニンが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が続きます。
クロ・ヴージョ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイに位置する著名なワインです。クリスチャン・コンフロンは、この地域での伝統と革新を融合させた生産者で、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、豊かな果実味と複雑なアロマが特徴で、高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味に深いニュアンスを加えます。熟成期間は約18か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、光にかざすと紫のニュアンスが見え隠れする。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開封直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成によるバニラや革の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。余韻には黒果実とともにほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに数年の熟成も可能。特別なディナーや祝いの席にぴったりのワインで、長い余韻が印象的。