テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやスパイスのニュアンスが広がり、さらに時間と共に土や革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではバランスのとれた酸味とタンニンが膨らみ、フィニッシュではしっかりとした余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーな香りが特徴的。
シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツのラインガウ地方で生産される赤ワインで、クリスチャン・ファウストが手がけています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）の栽培に適しています。クリスチャン・ファウストのワインは、伝統と革新を融合させたスタイルが特徴で、エレガントでありながら力強い味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点を置いています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る液体が美しい流れを見せます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上ります。時間が経つにつれ、スパイスや土っぽいニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかでありながらしっかりとした構成を持っています。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後の熟成ポテンシャルも感じられます。バーベキューやチーズと共に楽しむシーンにぴったりです。