テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花の香りが加わります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、口の中で広がる豊かな果実味が特徴です。中間には爽やかな酸が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長さは中程度で、ミネラルの風味が感じられます。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュでフルーティな白ワインで、クリスチャン・ガヴィニェ・ベタニー・エ・フィーユが手掛けています。コート・ド・ニュイのテロワールは、ミネラル感と酸味のバランスが特徴です。このワインは、食事とともに楽しむための理想的な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽やかな酸味
バランスの取れた果実味
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
パスタのクリームソース
リゾット
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵が主で、温度管理された環境で行われます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら果実味を引き立てることが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて柑橘系の香りや軽やかなハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで清々しい印象。
味わい
アタックは爽やかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、軽やかさとともに心地よい酸が持続する。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5