【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】初めは赤い果実の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成により、バニラや革の香りも立ち現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は豊かな果実味が広がる。フィニッシュにはスムーズなタンニンと心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の余韻が感じられる。
シャトー・ラスパイユ・ジゴンダスは、フランス・ジゴンダス地区に位置するワイナリー、クリスチャン・メフレによって生産されています。この地域は、豊かなテロワールと温暖な気候に恵まれており、特に赤ワインの生産に適しています。このワインは、力強く、バランスの取れた味わいが特徴で、ジゴンダスの典型としても評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成し、風味を引き出します。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、複雑なアロマと豊かな味わいを醸し出します。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ちます。粘性は中程度で、グラスの内側に残る涙が美しいです。
香り
開けた瞬間、熟したブラックベリーやプラムのフルーティな香りが広がります。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、微かな土っぽさが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では果実味が広がり、タンニンは滑らかでしっかりしています。酸味は心地よく、全体のバランスが良いです。
総合
2018年のこのヴィンテージは、今から数年楽しむことができ、さらに熟成ポテンシャルも高いです。赤身の肉料理やチーズとの相性が抜群です。