テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにブラックチェリー、プルーン、花の香りが広がり、第二アロマとしてパンや微かなスパイスの香りが感じられます。熟成による第三アロマにはバニラや革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは豊かで、フルーツ感が強く、ミディアムからフルボディの口当たり。中間では複雑なフレーバーが広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
サン・テミリオンは、ボルドーの著名なワイン産地であり、クリスチャン・ムーラックスが手掛ける赤ワインです。この地域は、優れたテロワールに恵まれ、主にメルローとカベルネ・フランから構成されるワインが多く、フルボディで豊かな風味が特徴です。サン・テミリオンは、その豊かな果実味と柔らかなタンニンにより、世界中で高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインはフルーティさと複雑さを兼ね備えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり粘性も感じられる。エッジにはわずかな紫色が見える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。トーストしたオークの香も感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランス良く展開し、余韻にかけて深みを増す。タンニンは滑らかで、心地よい酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらなる熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の席にぴったりで、料理とのペアリングも楽しめるワイン。